Лучшие сепараторы для молока
При помощи сепаратора можно разделить молоко на разные по жирности фракции, благодаря чему производятся вторичные продукты – сыр, творог, сметана. Если раньше процесс выполнялся только на производствах, теперь каждая хозяйка на кухне может самостоятельно делать это. Осталось только познакомиться с лучшими сепараторами для молока из топ рейтинга от команды ВыборЭксперта, критериями оценки, чтобы купить подходящую модель.
Рейтинг сепараторов для молока
Чтобы грамотно перерабатывать продукцию, самостоятельно готовить сливки, творог, сметану и сыр, нужно просто купить подходящий бытовой прибор. Наша команда изучила уровень спроса, определив самые покупаемые модели. Далее на основе видео обзоров и отзывов пользователей отобрала лидеров.
При расстановке позиций в топе мы сравнивали следующие характеристики:
- Тип устройства;
- Способ управления;
- Производительность;
- Мощность;
- Частота оборотов;
- Емкость приемника;
- Комплектация;
- Материалы;
- Габариты, вес;
- Цена, надежность производителя.
Результатом комплексного анализа стал топ лист из 7 позиций. Это 4 номинанта в категории электрических устройств, 3 – ручного типа управления. Благодаря отзывам покупателей, их опыту эксплуатации мы определили сильные, слабые стороны каждого товара, отсеяли малоэффективные, ненадежные аппараты.
Лучшие электрические сепараторы для молока
Гораздо чаще покупатели задаются вопросом, какой электрический сепаратор для молока лучше. Это связано с их популярность, ведь они более мощные и при этом минимально затратные в управлении. Во время переработки руки не устают, а хозяйка может параллельно заниматься своими делами. Лучшими по версии VyborExperta.ru стали 4 товара.
Milky AR140
Сливкоотделитель австрийского производства, необходимый для разделения молока на 2 фракции – с большим количеством жира и меньшим. Производительность 140 литров в час. Надежен, безопасен, долговечен.
Мощность двигателя 70 Вт, скорость вращения достигает 9500 об/мин. Источник питания 230 В. Есть опция регулировки жирности сливок. Тихий двигатель, упрощенный способ эксплуатации позволяют использовать аппарат в домашних условиях или на небольших фермах. Светодиодный индикатор показывает время пуска молока.
Корпус состоит из ударопрочного пластика-поликарбоната. Тарелки из анодированного алюминия в количестве 21 шт., из них 11 – рельефные. Молокоприемник алюминиевый, его объем 12 литров. За один цикл работы можно использовать до 60 л сырья.
Достоинства:
- Бесшумность;
- Регулировка жирности сливок;
- Высокая степень концентрирования;
- Большой перерабатываемый объем;
- Практичность, безопасность материалов;
- Ударопрочность корпуса.
- Стоимость;
- Чувствительность к перепадам напряжения.
Сырье для сепарирования должно быть не ниже 30-35 градусов. После включения аппарат готов к работе через 30 сек. Очищать следует после каждого цикла. Выключатель тоже дополнен светодиодом, защищен от попадания влаги.
Нептун А10841171
Компактный бытовой разделитель российского производства для очистки молока от загрязнений, а также деления фракции на сливки и обезжиренное молоко. Производительность 50 литров в час.
Мощность двигателя 60 Вт. Барабан вращается с частотой 9000-12000 об/мин. Питание 220 Вт. Способен регулировать соотношение молока к сливкам от 1 к 4 до 1 к 10. После 30 минут работы требуется отключение на 10-15 минут.
Прибор имеет низкий уровень шума и вибрации. Корпус из высококачественного пластика, барабан из нержавеющей стали. Общие размеры 29х32.5х46 см, масса 3.5 кг. В комплектацию входит 9 тарелок. Металлические части изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Вместимость чаши приемника 5.5 литров.
Достоинства:
- Деление на фракции + очищение;
- Компактность;
- Малый расход электроэнергии;
- Практичность и гигиеничность материалов;
- Легкость в обслуживании;
- Недорого.
- Частая очистка фильтра;
- Цикличность в работе.
Нептун функционирует по принципу центрифуги. После включения прибора необходимо пропустить теплую воду, чтобы прогреть барабан. Затем залить молоко температурой 40-45 градусов. Кислое молоко сепарировать запрещено.
Tigon Урал-М
Бытовой сепаратор-сливкоотделитель российского производства в двух вариантах – с регулировкой оборотов и без нее. Оснащен датчиком регулирования жирности готовых продуктов, что упрощает задачу обезжиривать, получать сливки.
Мощность двигателя 50 Вт, частота вращения барабана 8000-12000 об/мин. Питание от сети 220 В. Имеется функция очистки фракции. Аппарат исключает вибрацию и разбрызгивание сырья. В двигателе отсутствуют электрощетки, коллектор, из-за чего он очень тихий. Есть защита от перегрузок, нагрева.
Компактный корпус из пластика, барабан – ударопрочный из нержавеющей стали. Общий вес 3.8 кг. Чаша, поплавковая камера, приемо-выводное устройство – все из пищевого пластика. Всего за 1 час аппарат пропускает 80 л сырья. Вместимость приемника 5.5 л.
Достоинства:
- Датчик регулирования жирности;
- Защита мотора от перегрузок;
- Исключение вибрации, шума;
- Высокая производительность;
- Надежность и долговечность;
- Компактность.
- Маркий белый цвет;
- Непродолжительность цикла работы.
На рабочий режим аппарат выходит через 2 минуты. Продолжительность непрерывного процесса – не более получаса. Затем необходим перерыв в 10 -15 минут. Отличается от аналогов современным дизайном, способностью работать при скачках напряжения.
ЭСБ-02 А10841178
Бытовой разделитель производителя ПАО «Пензмаш» г. Пенза (Россия). Перерабатывает не более 50 л/час. Оснащен функцией регулировки жирности сливок от 10 до 50%. Простой и легкий в применении, защищен от перегрева.
Мощность двигателя 80 Вт. Частота вращения 11000 об/мин. Питание от сети 220 В. Время непрерывной работы до очистки барабана не более 30 минут. Компактен, его вес 3.1 кг. Емкость приемника молока 5.5 литров. 11 тарелок в барабане.
Корпус – толстый, прочный пластик. Чаша, приемо-выводное устройство, поплавковая камера из пищевого пластика. Материал барабана – металл. Во избежание деформации деталей сушить посуду необходимо при температуре не выше 60 градусов.
Достоинства:
- Высокий ресурс двигателя;
- Компактность;
- Функция очистки от примесей;
- Регулировка жирности;
- Защита от перегрузок, перепадов электроэнергии;
- Прорезиненные ножки.
- Повторно-кратковременный режим работы;
- Маркость корпуса.
Для сепарирования необходимо использовать только свежее, подогретое до 40 градусов молоко. Время подготовки к рабочему режиму составляет 2 минуты. Конструкция устойчивая, так как оснащена прорезиненными ножками.
Лучшие ручные сепараторы для молока
Если в вашем регионе часто случаются перебои с подачей электроснабжения и напряжением, электрические аппараты могут выходить из строя. В таком случае уместен ручной сепаратор для молока, отзывы подтверждают, что такой вид не уступает по возможностям электрическому. Разве что требует больше затрат в плане управления. ВыборЭксперта одобрил 3 номинантов.
Фермер ЭС-01
Универсальный сепаратор от российского завода «Уралспецмаш» с механическим управлением, отделяющий сливки в домашних условиях. Регулировка жирности происходит с помощью жиклера. Производительность 1.33 л/мин или 80 л/час.
Мощность 80 Вт. Частота вращения барабана 10000-14000 об/мин. За устойчивость отвечают прорезиненные ножки. Это поглощает вибрации, препятствует скольжению, разбрызгиванию. Соотношение сливок к обезжиренному сырью: от 1:4 до 1:10
Корпус и чаша объемом 5.5 литров из плотного пищевого пластика, барабан из нержавеющей стали. Габариты компактные – 33.5х29х51 см при весе 3.5 кг. В комплектацию входят запасные части: шпилька, гайка, кольцо уплотнения барабана, ключ (2 шт.), ерш для мытья деталей.
Достоинства:
- Подходит для любого вида сырья;
- Устойчивость;
- Большой объем переработки;
- Износостойкость барабана;
- Защита от перегрузок;
- Недорого.
- Пластиковый корпус;
- Сложность очищения.
Температура сепарируемого продукта 35-45 градусов. Аппарат подойдет для частого применения в домашних условиях/промышленных целях из-за ударопрочности, повышенной износостойкости барабана. Двигатель защищен от скачков напряжения.
Мотор Сич 100-18
Универсальный аппарат украинского производства с механическим управлением, не зависящий от объема работы. Защищен от перегрева, плотно держится на ножках, перерабатывает порядка 100 л в час.
Функцию регулировки густоты выполняет винт с квадратным отверстием сверху разделительной тарелки, для этого есть специальный ключ. Потребляемая мощность 60 Вт. Частота вращения барабана 10500 об/мин. Емкость чаши приемника 12 литров. Диапазон регулировки объемных соотношений сливок к обрату: 1:4-1:10.
Корпус и детали из пищевого алюминиевого сплава. При габаритах 52х36.5 см весит 6 кг. В барабане 12 тарелок. Время беспрерывной работы 1 час, перерыв 30 минут. Прибор крепится к рабочей плоскости при помощи специальных отверстий в опоре.
Достоинства:
- Высокая продуктивность;
- Гигиеничность материалов;
- Небольшой уровень шума, вибрации;
- Металлический корпус;
- Долговечность;
- Прочная фиксация.
- Повторно-кратковременный режим работы;
- Вес прибора.
Приемник вращается на 360 градусов, позволяет устанавливать емкости как удобно владельцу. Для получения густых сливок винт идет по часовой стрелке, жидких – против. Бонусом продукты очищаются. Одного оборота достаточно для нужной регулировки.
Пензмаш РЗ-ОПС-М
Удобная маслобойка с эффектом 2 в 1 и ручным приводом от российского завода АО «Пензмаш». Она не только отделяет сливки, но и готовит сливочное масло. Внутренний фильтр очищает продукты от загрязнений. Производительность 0.83 л/мин.
Компактен 38х28.8х46.6 см при весе всего 3.1 кг. Частота вращения барабана 800-1000 об/мин., активатора – 900 об/мин. Высота маслобойки 40.6 см. Вместительность чаши 5.5 литров. Регулируемое отношение сливок к обрату от 1:4 до 1:10.
Материал корпуса и деталей – пищевой пластик. Барабан металлический. Аппарат устойчив. В комплекте идут запасные части: уплотнительное кольцо, шурупы и 2 ключа. Тарелок в барабане 11 штук. Дополняется приставкой-маслобойкой. Не требует электричества, может использоваться с целью замеса теста, смешивания коктейлей.
Достоинства:
- Многофункциональность;
- Быстродействие;
- Работа без электричества;
- Наличие маслобойки;
- Устойчивость;
- Недорого.
Аппарат имеет привлекательный внешний вид, он удобен и компактен. Для получения масла требуется не менее 3 литров молочного сырья. Время готовки сливок 6-15 мин., майонеза и коктейлей 6-8 мин., размешивание теста 2-3 мин.
Как выбрать сепаратор для молока
Прежде чем выбирать, какой сепаратор для молока купить, изучите принцип действия такой техники, правила эксплуатации. Мы же рекомендуем обращать внимание на несколько характеристик – электрический/ручной тип аппарата, производительность, материалы, емкость чаши.
Электрический или ручной
Электрические модели мощные, их гораздо проще использовать в деле. За один цикл разрешена обработка большего объема продукции, нежели у ручного типа, кроме того руки хозяйки в таком деле останутся свободными. Единственный минус электроприбора – потребность в стабильном, постоянном электричестве.
Если вы живете в районе с периодически возникающими перебоями электроснабжения, либо используйте электрогенератор, либо выбирайте ручной агрегат. В промышленных условиях работы принято задействовать оба варианта. Механический тип управления надежный, простой, разве что требующий больше усилий и времени.
Производительность
Разделители бытового назначения производят не больше 50-100 литров за час без учёта перерыва на отдых двигателя, мытье. В среднем непрерывный цикл длится полчаса, а тарелки требуют очищения через пару десятков литров. Обязательно учитывайте эти характеристики, сопоставляя со своими планами работы и потребностями.
Материал
Надежность, долговечность и безопасность агрегата зависит от материалов, из которых он выполнен. Пластиковые детали легкие, но сложнее отмываются от загрязнений, хрупкие перед царапинами и деформациями.
Металлические быстрее очищаются, долговечнее, но тяжелее. Алюминиевые ускоряют брожение, но бывают уязвимыми перед агрессивными чистящими средствами. Оптимальный вариант – это конструкция и ее составляющие из нержавеющей стали.
Емкость чаши
Сопоставляйте этот параметр с объемом обрабатываемого сырья. По правилам чашу нужно наполнять хотя бы наполовину, но и не до самых краев. Средний вариант, удовлетворяющий большинство покупателей – 5-10 литров, на производстве, конечно же, этого будет недостаточно.
Какой сепаратор для молока лучше
После того, как вы познакомились с самыми покупаемыми в 2021 году бытовыми сепараторами для молока, осталось купить что-то одно с учетом личных потребностей. Сравнив отзывы, сильные и слабые стороны, команда Vyborexperta.ru особенно отметила несколько номинаций топа:
- Milky AR140 – надежная, тихая модель с хорошей степенью концентрирования;
- Tigon Урал-М – удобный агрегат с датчиком регулирования жирности, долгий срок службы;
- Мотор Сич 100-18 – универсальный сепаратор для козьего молока и других видов продуктов, лучшая производительность обзора, прочная фиксация;
- Пензмаш РЗ-ОПС-М – многофункциональный аппарат с маслобойкой ручного типа, не требующий подачи электроэнергии.
Из-за большого выбора техники найти подходящее и надежное устройство не так просто. Но вы справитесь с задачей после знакомства с нашим обзором и указанными критериями оценки. Наши номинанты все гарантируют вам экологически чистые и безопасные продукты, приготовленные в домашних условиях.
Источник